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Freitag, 17. Oktober 2014

Kleiner Exkurs: Brötchenschleifen {Schritt für Schritt mit Bildern}

Brötchen schleifen Schritt für Schritt in Bildern

Das Rundmachen der Brötchen nennt man Schleifen. Dies führt zu einer verbesserten Spannung im Teig und sorgt für eine gleichmäßige, runde Brötchenform.
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